|
Voorjaars-blauwe Kaassalade Met Cocktailtomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gr ontbijtspek of Bacon
- 1 kleine krop sla
- 500 gr cocktailtomaatjes
- 1 bosje water of tuinkers
- 2 avocado?s
- sap van een halve citroen
- 250 gr gorgonzola, in dunne plakken
- 5 el olijfolie
- 2 el rode wijnazijn
- 2 el honing
- 2 tl fijne mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster het spek onder de gril, laat het uilekken op keukenpapier en hak het fijn. Verdeel de krop sla in bladeren, was ze en dep ze droog. Halveer de tomaatjes, maak de waterkers. Schil de avocado?s, snijd ze in schijven en bedruppel ze direct met citroensap om verkleuren te voorkomen. Schud ze door de salade. Schep de kaas door de salade. Meng olijfolie met azijn, honing en mosterd toe en breng op smaak met zout en peper, Schud deze dressing met de salade om. Schik de salade in porties op borden en bestrooi met krokante stukjes spek.
|
|
|